Cucino Thai da te
Giò & Giò
chef a domicilio
cucina thailandese - sud est asiatico
Chi siamo
La cucina è una passione e da sempre ci dilettiamo ai fornelli per parenti e amici, con lusinghieri risultati.
In vent'anni di viaggi in Oriente per lavoro,ma non solo, abbiamo scoperto, conosciuto e apprezzato la cucina orientale e abbiamo cercato e voluto carpirne segreti e dettagli approfittando di tutte le occasioni possibili per approfondire le nostre conoscenze.
Da subito abbiamo incominciato a cimentarci con la cucina Thailandese acquisendo tecniche sempre più ricercate, anche con l'ausilio di corsi di cucina in loco sia “ufficiali” che più rustici ed interessanti “sul campo”, in un villaggio o a casa di locali desiderosi di insegnarci i loro segreti o più semplicemente le loro abitudini tradizionali.
Abbiamo nel tempo capito che la nostra cucina italiana, ottima, varia e tradizionale, non era più sufficiente per soddisfare e stuzzicare la curiosità e l'appetito nostro e dei nostri di ospiti. Per contro non abbiamo mai voluto rivisitare, come fanno ormai i più, le ricette tradizionali nostrane con accostamenti arditi e sapori lontani dall'originale, cercando di stupire solo con presentazioni da festival del design. Noi cerchiamo di stupire con sapori diversi e fragranze armoniose, delicate ed intense allo stesso tempo.
Questa è la cucina thailandese. Questa è la nostra cucina.
Da tempo volevamo mettere a frutto e a disposizione di altri la nostra cucina, ma non nel modo tradizionale, perché non siamo “ristoratori” e perchè non abbiamo l'esperienza necessaria per aprire un ristorante (non basta saper far bene da mangiare…).
La soluzione dei cuochi a domicilio ci è sembrata il modo migliore per fare apprezzare le nostre conoscenze, esperienze e capacità a tutti coloro che già amano la cucina orientale e a tutti coloro che sono “curiosi” di scoprirla.
Gli anni di esperienza sul campo insieme alle cene e ai pranzi realizzati, sono il nostro biglietto da visita per la perfetta riuscita della vostra serata.